Paellas, tapas y postres caseros para tus celebraciones en Wassenaar, La Haya y sus alrededores. Los cocina Magdalena con las recetas con las que creció.
La carta entera. Adaptamos los platos y preparamos otras cosas: escríbenos y lo hablamos. Los precios te los pasamos con el presupuesto, porque dependen de cuántos seáis y de qué elijáis.
Una muestra de lo que mejor se nos da. La carta completa tiene su propia página.
Paella de marisco
El plato más pedido. También la hacemos de pollo, de verduras o mezclando pollo y marisco. La llevo yo: la paellera es grande, y así llega lo más caliente posible.
Empanada gallega
De atún y verduras, entera o cortada al servir. También la hacemos de carne y de verduras.
Tortilla de patatas
Cuajada jugosa por dentro. Se corta en porciones para compartir.
Croquetas
De jamón, de pollo y de otros rellenos. Bechamel casera con leche de vaca de granja.
Bombón de jamón serrano
Jamón envuelto sobre queso, con pistacho picado por encima. También lo hacemos de salmón.
Roscón de Reyes
El roscón del día de Reyes, con fruta escarchada y almendra. De temporada, aunque lo hacemos por encargo en cualquier época.
En tres pasos
Cómo funciona
1
Nos escribes
Por WhatsApp o por correo. Cuéntanos cuántos sois, qué día y si hay alergias o alguien vegetariano.
2
Te pasamos presupuesto
Con los precios de ese día, por escrito y con fecha de validez. Sin compromiso y sin sorpresas.
3
Cocinamos y llevamos
Cada cosa se prepara cuando le toca para que esté en su punto; hay masas que fermentan la víspera. Te lo llevamos listo para servir, a la hora que nos digas.
Quién cocina
Quién cocina
Me llamo Magdalena Córcoles y cocino en los Países Bajos desde 2014. Me apasiona cocinar y traer a la mesa los sabores de siempre, los que se comen en casa.
Cocino la comida con la que crecí. Nací en Valencia, la cuna de la paella, y me crié en La Mancha: paella de los domingos, croquetas, tortilla que se come templada. Nada de sofisticaciones, cosas que sepan a lo que tienen que saber.
Ser enfermera pediátrica me ha hecho especialmente cuidadosa con las alergias e intolerancias. Si alguien de tu mesa no puede tomar gluten, dímelo y prepararé su parte aparte, con sus utensilios y su aceite.
Galería
Algunas de nuestras comidas
Dónde estamos
Dónde llevamos
Servimos en Wassenaar, La Haya y sus alrededores. Si estás algo más lejos, pregúntanos: casi siempre se puede arreglar.
Van Duivenvoordelaan 85, 2241 SP Wassenaar
De lunes a viernes, de 8:00 a 18:00La recogida se acuerda contigo, así que avísanos antes de venir. Magdalena cocina por encargo y, en muchos fines de semana y festivos, está trabajando, así que fuera de ese horario también solemos poder.
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Dudas
Preguntas frecuentes
¿Lleváis la comida a casa o hay que recogerla?
Las dos cosas. Normalmente la llevamos a domicilio a partir de cierto importe, y también puedes recogerla en nuestra casa en Wassenaar. El importe varía según la temporada y la distancia, así que pregúntanos al pedir el presupuesto y te lo decimos.
¿Y las paellas, que son grandes, también las llevas?
Las paellas las llevo yo porque la paellera es grande, hay que moverla con cuidado y viaja en caja térmica para que llegue caliente. Después, el cliente nos la devuelve a casa o adonde acordemos, lo cual suele ser lo más cómodo para los dos.
¿Con cuánta antelación hay que avisar?
Con una semana vamos cómodos. Para paellas de grupos grandes, mejor dos. Aun así, escríbenos: a veces tenemos hueco.
¿Podéis cocinar sin gluten?
Sí, a petición. Preparamos la comida de esa persona por separado, con sus utensilios y su aceite, para evitar el contacto. Dínoslo al hacer el encargo y te confirmamos qué platos se pueden adaptar.
¿Hay opciones vegetarianas?
Sí. La tortilla, los champiñones rellenos, los huevos rellenos, los bollos de queso y uva y los minitacos de verduras lo son. También hay empanada de verduras y paella de verduras, que hacemos con caldo vegetal si nos lo pides. Avísanos y te preparamos una propuesta.
¿Vais a servir o solo traéis la comida?
Las dos cosas. Lo normal es que llevemos la comida lista para servir, pero también podemos quedarnos para servirla. Se habla al pedir el presupuesto.
¿Por qué no hay precios en la web?
Porque trabajamos con precios de mercado, que varían. Preferimos pasarte un presupuesto con los precios vigentes y su fecha de validez, para que lo que te digamos sea lo que pagues.
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Hablemos
Cuéntanos qué celebras, cuántos sois y qué día. Te contestamos con un presupuesto sin compromiso.
