Sinds 2014 verzorgen wij catering in Wassenaar en omgeving. U kunt bij ons terecht in het Spaans, Engels en Nederlands, en via WhatsApp reageren wij snel.
De volledige kaart. Wij passen gerechten aan en maken ook andere dingen. Stuur ons gerust een bericht, dan bespreken we het samen. De prijzen krijgt u bij de offerte, want die hangen af van het aantal personen en van wat u kiest.
Tapas · Empanada's en hapjes · Paella · Nagerechten
Een indruk van wat we het beste doen. De volledige kaart heeft een eigen pagina.
Zeevruchtenpaella
Het meest gevraagde gerecht. We maken hem ook met kip, met groenten, of kip en zeevruchten samen. Ik breng hem zelf: de pan is groot, en hij moet zo warm mogelijk bij u aankomen.
Galicische empanada
Met tonijn en groenten, heel of in punten geserveerd. We maken hem ook met vlees en met groenten.
Spaanse aardappelomelet
Heerlijk smeuïg vanbinnen. In punten gesneden om te delen.
Croquetas
Spaanse croquetas: kleiner en romiger dan de Hollandse. Van ham, kip en andere vullingen, met zelfgemaakte bechamel van verse boerenmelk.
Bonbon van serranoham
Serranoham om roomkaas gerold, met gehakte pistachenoten. We maken ze ook met zalm.
Roscón de Reyes
De Spaanse driekoningenkrans, met gekonfijt fruit en amandel. Seizoensgebonden, maar op bestelling bakken wij hem het hele jaar door.
In drie stappen
Hoe het werkt
1
U schrijft ons
Via WhatsApp of e-mail. Vertel ons met hoeveel u bent, op welke dag, en of we rekening moeten houden met allergieën of vegetarische wensen.
2
Wij sturen een offerte
Duidelijk gespecificeerd, per e-mail en met een geldigheidsdatum. Vrijblijvend en zonder verrassingen.
3
Wij koken en bezorgen
Elk gerecht wordt bereid wanneer het moet, zodat het op zijn best is; sommige deegsoorten moeten de avond ervoor rijzen. Wij brengen het kant-en-klaar, op het tijdstip dat u uitkomt.
Wie kookt
Wie kookt er?
Ik ben Magdalena Córcoles en ik kook sinds 2014 in Nederland. Ik kook met plezier en breng de smaken op tafel die in Spanje thuis gegeten worden.
Ik kook het eten waarmee ik ben opgegroeid. Ik ben geboren in Valencia, de bakermat van de paella, en getogen in La Mancha: paella op zondag, croquetas, tortilla op kamertemperatuur. Niets ingewikkelds: eten dat smaakt zoals het hoort.
Als kinderverpleegkundige ben ik extra zorgvuldig met allergieën en intoleranties. Kan iemand aan uw tafel geen gluten eten? Zeg het gerust: ik bereid die gerechten apart, met apart keukengerei en aparte olie, om kruisbesmetting te voorkomen.
Galerij
Een indruk van ons eten
Waar u ons vindt
Waar wij bezorgen
Wij bezorgen in Wassenaar, Den Haag en omgeving. Woont u iets verder weg? Vraag het gerust, meestal is er wel iets te regelen.
Van Duivenvoordelaan 85, 2241 SP Wassenaar
Maandag tot en met vrijdag, 8:00 tot 18:00Afhalen spreken wij samen af, dus laat het ons weten voordat u komt. Magdalena kookt op bestelling en werkt veel weekenden en feestdagen, dus buiten die tijden lukt het meestal ook.
Wassenaar
Den Haag
Scheveningen
Voorschoten
Leidschendam
Voorburg
Rijswijk
Leiden
Oegstgeest
Warmond
Katwijk
Vragen
Veelgestelde vragen
Bezorgt u, of moet ik het eten ophalen?
Allebei kan. Meestal bezorgen wij vanaf een bepaald orderbedrag, en u kunt het ook ophalen bij ons thuis in Wassenaar. Dat bedrag hangt af van het seizoen en de afstand, dus vraag het gerust wanneer u een offerte aanvraagt, dan zeggen wij het u.
En de paella's? Die zijn groot. Brengt u die ook?
De paella's breng ik zelf: de pan is groot, moet voorzichtig vervoerd worden en gaat in een thermobox mee, zodat hij warm bij u aankomt. Daarna brengt u de pan terug naar ons huis of naar een afgesproken plek, wat meestal voor ons allebei het handigst is.
Hoe ver van tevoren moet ik reserveren?
Een week van tevoren is genoeg. Voor een paella voor een grote groep liever twee weken. Vraag het gerust, vaak kunnen we het nog inpassen.
Kunt u glutenvrij koken?
Ja, op verzoek. Wij bereiden het eten van die persoon apart, met apart keukengerei en aparte olie, om kruisbesmetting te voorkomen. Geef het door bij uw bestelling en wij bevestigen welke gerechten aangepast kunnen worden.
Zijn er vegetarische opties?
Ja. De Spaanse aardappelomelet, de gevulde champignons, de gevulde eieren, de broodjes met kaas en druif en de minitaco’s met groenten zijn allemaal vegetarisch. Er is ook een groente-empanada en een groentepaella, die wij met groentebouillon maken als u daarom vraagt. Laat het weten en wij stellen iets voor.
Serveert u het eten of bezorgt u alleen?
Allebei kan. Meestal brengen wij het eten kant-en-klaar, maar wij kunnen ook blijven om te serveren. Dat spreken wij af wanneer u een offerte aanvraagt.
Waarom staan er geen prijzen op de website?
Omdat wij met marktprijzen werken, en die schommelen. Wij sturen liever een offerte met de actuele prijzen en een geldigheidsdatum, zodat wat wij zeggen ook is wat u betaalt.
Contact
Neem contact op
Vertel ons wat u viert, met hoeveel u bent en op welke dag. Wij antwoorden met een vrijblijvende offerte.
